Josef Vielfalt
  • Das Beste ESSEN
  • Das Beste ERLEBEN
  • UNSER EINS

Aronia
Aronia
Heidelbeeren
Heidelbeeren
Hanfnüsse
Hanfnüsse

Kartoffeln

Gemeinsame Kartoffelernte

Mandeln

Indianer-
bananen


Aronia

Eingebettet in die Hügellandschaft der Gesunden Region Vorau wachsen am Fuße des Masenbergs unsere Aroniapflanzen. Auf gut 850 Metern Seehöhe strotzen diese robusten Pflanzen so manchem rauen Winter und genießen auf dem Südhang die meisten Sonnenstunden vom Tag. Dabei produzieren sie eine Vielzahl an gesundheitsfördernden und lebensnotwendigen Inhaltsstoffen, und zählen deshalb zu den SUPERFOODS schlecht hin. Mit ihrer Vielzahl an wertvollen Nährstoffen stellt sie dem Körper ein richtiges Kraftpaket zur Verfügung. Ob im Müsli oder als Frühstückssaft startet man voller Energie und gut versorgt in den Tag. Wir verarbeiten außschließlich Aroniabeeren aus eigenem Anbau unseren Produkten.

Wenn es aus ist, dann heißt es warten bis zur nächsten Ernte im September. Die Kreislaufwirtschaft am Hof steht für uns an oberster Stelle, wir verwenden als Düngemittel für unsere Aronia Sträucher außschließlich Urgesteinsmehl und Gründüngung.Da wir durch die Vielfalt auf unserem Hof zu den eher kleineren Aroniabauern in Österreich zählen sind wir auf keine großen Erntemaschienen angewießen sonder bestimmen selbst den Erntezeitpunkt unserer Aroniabeeren. Die Sonne hält sich an keine Vorgaben und scheint manchmal länger, manchmal kürzer. Durch die ständige Kontrolle des Reifegrades der Aroniabeere ist es uns möglich den richtigen Zeitpunkt für die Ernte festzulegen. Deshalb können unsere Beeren das ein oder andere Sonnenbad mehr nehmen und an frischer Süße gewinnen. So entsteht der Aroniasaft von Nachhaltige Vielfalt. Der Geschmack und die Zufriedenheit unserer Kunden bestärken uns diesen Weg zu gehen.


Hanfnüsse

Hanfnüsse sind das heimische Superfood schlecht hin und haben keine berauschende Wirkung machen aber trotzdem gute Laune und sind obendrein noch gesund. Nicht nur mit Ihrem nussiger Geschmack peppen Hanfsamen deine täglichen Mahlzeiten auf, sonder auch mit ihren Vielzahl an Nährstoffen. Ihr hoher Gehalt an essentiellen Fettsäuren lässt viele Speicher wieder füllen. Sie zählt zu den Pionier Pflanzen schlecht hin und ist gut für den Bodenaufbau. Ihre starken Fasern werden auch in der Textilindustrie und als Dämmstoff verwendet. Lecker im Müsli, über den Salat gestreut oder als Backzugabe im Brot dürfen Hanfsamen in einer vielseitigen Küche nicht fehlen.


Heidelbeeren

Auch die altbekannte Heidelbeere zählt zu den bekannten Superfood, ihren Gehalt an den Anthocyanen den roten Pflanzenfarbstoff lässt sich nicht leugnen. Der bekanntlich eine zellregenerierende Wirkung hat. Nicht nur lecker sondern auch gesund! Wir bieten Euch die Möglichkeit Heidelbeeren selbst zu ernten von Ende Juni bis August.

Ab 2022


Kartoffeln

"Gemeinsame Kartoffelernte" "Wer zur Quelle gehen kann, gehe nicht zum Wassertopf" sagte bereits Leonardo da Vinci. So schätzen auch wir die Nähe zum Ursprung und die Kraft der Natur. Unsere Idee gemeinsam Kartoffeln zu ernten soll das Bewusstsein für die Gemeinschaft und Regionalität wecken, gleichzeitige umgehen wir damit auch die Industrie der Handelsketten weil so das Lebensmittel direkt an den Verbraucher kommt. Denn nichts ist als Bauer sinnreicher Lebensmittel ganz nach Bedarf zu erzeugen.Wie funktioniert das? Du gibst deinen Erntebedarf an Kartoffeln Ende März uns bekannt, der für dich mit angebaut wird. Am gemeinsamen Erntetag nach aufgeteilter Ernte ist eine traditionelle "Grundbirnen Jause" Abschluss des Ereigniss. Du kannst deine Kartoffelernte an diesem Tag mit nach Hause nehmen und einlagern oder wir lagern sie für dich kostenfrei ein und du holst deine Kartoffeln nach Bedarf wie du sie brauchst.


Mandeln

Als Pilot Projekt für unseren Hof sehen wir unsere Mandelbäume die im Jahr 2020 auf unserem Hof neben den Indianerbananen Platz gefunden haben. Inspiriert von der wunderschönen rosafarbenen Blüte und die Nüsse für lecker empfunden so haben wir uns für Mandelbäume entschieden. Wir freuen uns schon auf die erste Ernte ab 2025.


Indianerbohnen

Paw Paw genannt wir die Indianerbanane und zählt seit 2020 zu einer absoluten Neuheit auf unserem Hof. Die grünen Früchte reifen Ende Oktober und haben einen leckeren Mango, Ananas,Bananen ähnlichen Geschmack. Ihr Fruchfleisch ist sehr weich und kann mit dem Löffel ausgescharbt werden. Im Jahr kann der Paw Paw Baum bis zu 25 cm waachsen und trägt im Mai eine purpurfarbene Glockenblüte. Die Pflanze bevorzugt einen feuchten, leicht sauren und etwas humusreichen Boden. Es hat sich für die kleine Plantage ein sonniges Wiesenstück neben unserem Bach angeboten auf der sie nun wächst und gedeiht. Der süßliche Geschmack passt hervorragend in Dessertvariationen, getrocknet als Snack zwischendurch oder ins Müsli. Sofern sie nicht gleich roh verzehrt wir weil sie einfach so lecker ist. Sie wird unser Produkt Angebot an gesunden nachhaltigen Lebensmitteln ein kleines Stück erweitern, wir freuen uns schon darauf die ersten Früchte zu ernten.


Kartoffel Kinder Gaudi
Kartoffel Kinder Gaudi
Kartoffel Kinder Gaudi
Naturkosmetik Kinder Gaudi Kräuter
Große Gemeinsame Kartoffelernte
Gemeinsame Kartoffelernte
  • Termine
  • Kinder Kartoffel Gaudi
  • 18. Juli
  • Naturkosmetik Kinder Gaudi
  • 8. & 14. August
  • Gemeinsame Kartoffelernte
  • 7. September

Kartoffel Kinder Gaudi

Im Sommer von Juni-August gibt es für die Kleinen die Kartoffel Kinder Gaudi! Wir bieten Schulen und Kindergärten die Möglichkeit, auf einer biologisch geführten Landwirtschaft die Natur in seiner Vielfältigkeit zu erkunden. Einerseits können die verschiedenen Tierarten beobachtet werden und andererseits wird der Weg einer Pflanze anhand der Kartoffel veranschaulicht. Für uns ist es wichtig, den Kindern auf spielerische Weise den Bezug zu Lebensmitteln und auch die Arbeit am Hof zu vermitteln. Das Highlight ist das gemeinsame Kartoffeln ernten und die eigenhändig, gesammelte Ernte mit nach Hause zu nehmen.

Die Kinder verbringen bei diesem Event ca. 3 Stunden am Hof und in der Natur. Der Preis für die Kartoffel Kinder Gaudi beträgt 10€ für jedes Kind und ist ab einer Gruppe von 7 Kindern individuell buchbar.

Termine:

  • 18. Juli 2024

Grosse Gemeinsame Kartoffelernte

Sei dabei beim größen Event im Jahr auf unserem Hof. Meistens der erste September Samstag ist der Auftakt zu unserer Alljährlichen Gemeinsamen Kartoffelernte. Es ist ein Tag der Begegnungen und des gemeinsamen Wirken und Tuns in der Natur. Eigenhändig seine Kartoffeln in einem großen Kreis Gleichdenkender Menschen zu ernten zählt zu den Nachhaltigsten Gedanken in der zukünftigen Landwirtschaft. Nicht nur zu Wissen wo das Lebensmittel seinen Ursprung hat sondern auch der direkte Kontakt zu den Menschen die hinter all dem stehen verleiht diesem Projekt die Besonderheit.

Nach der tratitionellen und doch jedes Jahr wieders etwas anderen Kartoffelernte ist die vegetarische Kartoffeljause in der Gemeinschaft der Abschluss.

Sei dabei uns gib uns bis Ende März deinen Erntebedarf bekannt den wir für dich mitanbauen.

Ernte Termin: 7. September 2024


Naturworkshop "Die duftende Hausapotheke"

  • Einführung in die Welt der ätherischen Öle
  • Was sind ätherische Öle und wie werden sie gewonnen?
  • Welche Qualitätsunterschiede gibt es, ob Feeling, Primavera, Farfalla oder doch Do´terra?
  • Wie kann ich ätherische Öle täglich einbringen und bei möglichen Beschwerden anwenden?
  • Einfache Tipps um das Wohlbefinden mit Düften zu steigern
  • Jeder „Mitworker“ kann seine individuell erstellte Duftmischung mit nach Hause nehmen.
  • Leckeres aus der Aromaküche zum hinein schmecken.

Workshop Dauer ca. 4 Std.
Preis: €54

Termine:

  • 17. & 24. August 2023

Buche jetzt deinen Naturduft Workshop!


Naturworkshop "Salben und Pasten"

Kreiere für jede Gelegenheit deine eigene Salbe mit deinem eigenem Rezept. Von Wehwechen Salben bis zur Zahnpaste und Insektengel lernst du in diesem Workshop die wichtigsten Punkte was es über die Herstellung von selbstgemachten Gerührten und Gemischen zu wissen gibt. Mit 5 verschiedenen selbst hergestellten Produkten geht es nach ca. 5 Stunden nach Hause. Eine kleine Gruppe ermöglicht ein intensives Miteinander, gegenseitiges lernen und hat viel Platz für indivieduelle Fragen.

Neue Termine werden nach Verfügbarkeit bekannt gegeben


Naturkosmetik Kinder Gaudi

Im Sommer von Juni - August bietet sich die Möglichkeit mit Regina mal ganz kreativ zu sein. In der Naturwerkstatt und im Hausgarten von Regina schlägt ihr Naturherz höher und es werden Pflanzen wie Brennnessel, Salbei, Thymian, Lavendel, Rose....uvm. im direkten Kontakt durch das botanische Auge betrachtet. Die Kinder dürfen sich im Mischen und Rühren üben und erfahren dabei das Wissen selbst ein Badesalz, Zahnpasta, Lippenpflegestift und auch andere Naturkosmetikprodukte herzustellen.

Der Naturkosmetik Kinder Nachmittag ist ein schöne neue Erfahrung mit viel Natur Wissen verpackt und für Kinder ab 12 Jahren ein schönes Erlebniss am Hof.

Der Preis für das Naturkosmetikprojekt beträgt mit allen hergestellten Produkten €36 für jedes Kind.

Termine:

  • Naturkosmetik: 8. & 14. August 14:00 - 19:00 Uhr

Anmeldungen zu den Workshops bitte unter 0664 3879323 (Regina)


Unser Hofladen

Unsere Partner

Grundsätze
Hofführungen
  • Josef 0664/1528263
  • Regina 0664/3879323
  • Puchegg 63
  • 8250 Vorau
  • Schreib uns ein Mail!
  • oder
  • Besuch uns auf Facebook
Geschichte des Hofes
Unser Denken

Hofführungen

Bei unserer Hofführung lernen sie Uns, unseren Hof in Kreislaufwirtschaft im Einklang mit der Natur kennen und dürfen einen Blick hinter die Kulissen werfen.

Ein Rundweg in unberührter Natur führt an den Indianerbananen, Mandelbäume, Heidelbeeren, alten Apfelbäumen vorbei und Über die Getreide- und Hanffelder zur Aronia Plantage. Durch den Wald geht es wieder zurück zum Hof. Von Juni-August bietet sich am Kartoffelacker die Möglichkeit selbst Kartoffeln zu ernten und die Ernte mit nach Hause zu nehmen.

Eine Verkostung von verschiedenen Aronia und Hanfprodukten in eine kulinarische Verwendungs Inspiration verpackt ist der Abschluss.

Für Erwachsenen Gruppen ab 5 Personen ist dieses Erlebniss ein Ausflug in die Natur mit viel Wissen verpackt und ein kulinarischer Genuss zu buchen.

  • Hofführung mit Verkostung ca.1 Stunde pro Person 10€
  • Hofführung mit Rundweg und Verkostung ca.2 Stunden pro Person 15€

Im Juli August und September ist es auch möglich die Hofführung mit einer Kartoffelernte zu kombinieren, wo die Ernte mit nachhause genommen werden kann.


Unser Denken

Für uns ist Landwirtschaft in erster Linie dazu da, Menschen zu ernähren und nicht nur um Geld zu verdienen. So auch der solidarische Gedanke in die Zukunft, als vielseitiger Betrieb einen Kreis von Menschen mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen. Wir sehen unseren Hof und alles was wir um ihn herum schaffen, als Investition in die Zukunft. Wir wollen das Bewusstsein und Umdenken in diese Richtung weiter anstoßen und den nächsten Generationen von Anfang an näherbringen.

Jahr für Jahr möchten wir ein breiteres Sortiment an Lebensmitteln anbieten, bei denen man sich nicht fragen muss, wo sie denn herkommen und welche Reise sie schon hinter sich haben sondern man guten Gewissen sagen kann, es kommt direkt von Bauernhand!

Auch wollen wir nicht nur für uns und alle helfenden Hände, sondern auch für die Besucher, unseren Hof als einen Ort der Ruhe führen, der Körper, Geist und Seele in Einklang bringt und ganz unbewusst zur oft gewünschten Entschleunigung im hektischen Alltag beiträgt.“


Unser Hofladen

Besuchen sie uns am Hof und erfahren sie persönlich über die Vorteile von Aronia, Hanf uvm. Stöbern sie in unseren Hofladen und entdecken sie unsere Produkte für sie persönlich oder als Geschenk verpackt.

Öffnungszeiten: Mittwoch 14-18 und Freitag 9-18 Uhr.


Unsere Produkte

  • BIO Aronia Ursaft 0,25l € 2,70
  • BIO Aronia Ursaft 1,0l € 9,00
  • BIO Aronia-Birne Fruchtsaft 0,25l € 1,70
  •  
  • BIO Aronia Beeren getr. 150g €5,20
  • BIO Aronia Trester-Tee 130g € 4,00
  • BIO Aronia Pulver 100g € 8,00
  •  
  • BIO Hanfsamen naturbelassen 250g € 4,50
  • BIO Hanfsamen naturbelassen 500g € 9,00
  • BIO Hanfsamen geschält 250g € 7,00
  • BIO Hanföl kaltgepr. 250ml € 14,00
  • BIO Hanföl kaltgepr. 500ml € 26,00
  •  
  • BIO Powerfood Müsli 500g € 5,80
  • Aronia Powerriegel 45g € 3,50
  • Hanf Powerriegel 45g € 3,50
  •  
  • Aronia Salz 80g € 4,80
  • Hanf Salz 80g € 4,80
  •  
  • BIO Buchweizen ganz 700g € 4,00
  • BIO Buchweizen gemahlen 700g € 4,60
  • BIO Buchweizen gemahlen 25kg € 120,00
  •  
  • BIO Emmer Urkorn gemahlen 1000g € 7,00
  • BIO Emmer Urkorn gemahlen 5000g € 32,50
  • BIO Emmer Urkorn gemahlen 25kg € 157,00
  • Bio Emmer Urkorn ganz € 6,40

Für uns steht der Nachhaltige Gedanke an oberster Stelle so haben auch besonders ausgewählte innovative Produkte wie Visona-Wasser, die Reinigungs & Wasch Produkte der Firma Pacher in unserem Hofladen einen Platz gefunden. Gerne helfen wir dir in einem persölichen Beratungsgespräch weiter.

Mit den Kauf in unserem Hofladen trägst du dazu bei, dass unsere Landwirtschaft leben und neue Ideen der Nachhaltigkeit umsätzen kann. Damit gehst du mit uns einen Weg uns von mächtigen Agrarwirtschaften unabhängig zu machen und gesunde Lebensmittel zu erhalten.

Dankeschön


Unsere Aronia-Partner

Steiermark

  • Andreas Apotheke Langenwang
  • Sonnen Apotheke Graz
  • Apotheke Zum Schwarzen Bären Hartberg
  • Lebenswert Apotheke Kapfenberg
  • Bauernladen Pöllau
  • Biodemeter Laden Kindberg
  • Bauernladen Vorau
  • Fastenhaus Miesenbach
  • Leitenbauer Schäferei
  • Wohnstudio Kolb Hartberg
  • Naturgut Mürzzuschlag
  • 3/2 Hosenstore Hartberg
  • Joglleck Birkfeld
  • RegionAlles Waldbach
  • Kreativ Kastl Birkfeld
  • Gut Schlossberg Graz

Burgenland

  • Bauernladen Oberwart
  • Bauernladen Pinkafeld
  • Bauernladen Riedlingsdorf
  • ADEG Pinkafeld

Niederösterreich

  • Dreifaltigkeitsapotheke Aspang
  • St. Wolfgang Apotheke (Kirchberg am Wechsel)
  • ADEG Bad Sauerbrunn

Camping

  • Bauernleben
  • Schau aufs Land

Copyrights: Josef Kolb | Impressum

  • Josef Kolb

  • Puchegg 63
  • A-8250 Vorau
  •  
  • Web: https://josef-vielfalt.at
  • E-Mail: schreib.an@josef-vielfalt.at
  •  
  • Informationspflicht lt. ECG
  • Webdesign

  • Stefanie Fink
  • Web: http://stefaniefink.com
  • E-Mail: writeme@stefaniefink.com
  • Webentwicklung

  • Gerald Geier
  • Web: https://elgerinio.at
  • E-Mail: gerald@elgerinio.at

Datenschutz

Es werden keinerlei Daten während ihres Besuches auf unserer Webseite gespeichert!